توضیحات
The jackfruit (Artocarpus heterophyllus), also known as jack tree, is a species of tree in the fig and mulberry family (Moraceae). Its origin is in the region between the Western Ghats of southern India, all of Sri Lanka and the rainforests of Malaysia, Indonesia and the Philippines
The jack tree is well-suited to tropical lowlands, and is widely cultivated throughout tropical regions of the world. It bears the largest fruit of all trees, reaching as much as 55 kg (120 pounds) in weight, 90 cm (35 inches) in length, and 50 cm (20 inches) in diameter. A mature jack tree produces some 200 fruits per year, with older trees bearing up to 500 fruits in a year. The jackfruit is a multiple fruit composed of hundreds to thousands of individual flowers, and the fleshy petals of the unripe fruit are eaten. The ripe fruit is sweet (depending on variety) and is more often used for desserts. Canned green jackfruit has a mild taste and meat-like texture that lends itself to being called a vegetable meat
Jackfruit is commonly used in South and Southeast Asian cuisines. Both ripe and unripe fruits are consumed. The jackfruit is the national fruit of Bangladesh and Sri Lanka, and the state fruit of the Indian states of Karnataka, Kerala and Tamil Nadu. It is available internationally canned or frozen and in chilled meals as are various products derived from the fruit such as noodles and chips
جک‌فروت درختی است که همراه با انجیرها، توت‌ها ، در خانواده انجیریان طبقه‌بندی شده‌است. این گیاه، بومی جنوب هند، سری‌لانکا، شرق و جنوب شرق آسیا وجنگل‌های بارانی کشورهای اندونزی، مالزی و فیلیپین است
میوه‌های این درخت، سبزرنگ، آب‌دار و معطر و از بزرگ‌ترین میوه‌های جهان و بزرگ‌ترین میوه درختی با بیشینه وزن 50 کیلوگرم، هستند. وزن معمول میوه‌های این درخت به بیش از 20 کیلوگرم و درازای آن‌ها به بیش از ۶۰ سانتی‌متر می‌رسد. یک درخت جک‌فروت بالغ، به‌طور معمول، ۲۰۰ میوه و درختان بزرگ‌تر تا ۵۰۰ میوه به‌طور سالانه تولید می‌کنند. میوه‌ها، از نوع میوه‌های مرکب بوده و عموماً، طعمی شیرین داشته و به صورت تازه خوری یا در تهیهٔ دسرها مورد استفاده هستند. این میوه‌ها به‌صورت پخته یا خام مصرف می‌شوند. دانه‌های آن نیز به صورت پخته در مناطق محلی خورده می‌شوند
